เครื่องผงมาซาล่า สำหรับทำแกงถั่ว ทานคู่กับโรตี
ผงมาซาล่า สำหรับทำแกงถั่ว แกงจิ้มโรตี
เป็นแกงถั่วสำหรับกินกับโรตี
หรือที่เรียกว่า โรตีแกงถั่ว
เป็นเมนูชูโรง เมนูเด็ดของทางร้าน
ซึ่งเป็นแกงที่นิยมกินจิ้มคู่กับโรตี
ในซองบรรจุด้วย 4 อย่างด้วยกัน
1-ผงมาซาล่า เครื่องเทศ
2-ถั่ว
3-น้ำมันพืช
4-พริกผง
ในราคา 50 บาท
พร้อมวิธีการปรุงที่ง่าย และวัตถุดิบหาซื้อได้ไม่ยาก
เหมาะสำหรับไว้ทำกิจกรรมกินกันที่บ้าน
ห่อนึง สามารถ ปรุงไว้ทานกับโรตี 2-3 แพค
เมนูแกงถั่ง 1สูตร
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1-เนื้อไก่สับ 100 กรัม (เนื่อวัวหรืออย่างอื่นก็ได้)
หรือ จะทานแบบเจ ก็ได้ โดยไม่ใส่ไก่สับ รสชาตก็อร่อยไปอีกแบบ
2-มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นแบบลูกเต๋า
3-หอมใหญ่ 1ลูก หั่นแบบลูกเต๋า
4-ผักชี 1ต้น
5-น้ำเปล่า 2-3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
สิ่งแรกที่ต้องทำก่อนคือ เตรียมถั่วในซองนำไปล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำสะอาด 2-3 ชั่วโมง
1-หม้อแกงตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่น้ำมันแล้วเจียวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้
2-เมื่อหอมใหญ่เจียวจนเปลี่ยนสีนิดหน่อยและนิ่มๆแล้ว
ใส่ผงแกงถั่วลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนหอม
3-ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้คอยกวนจนสุก
4- ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ แล้วจึงใส่ถั่วที่เราแช่น้ำไว้
5-คอยเติมน้ำอยู่ตลอดและคนอย่าปล่อยให้ให้ติดก้นหม้อ
6- เติม เค็มหวานเผ็ด ตามใจชอบ
ปล…. ใช้ไฟไม่แรงตลอดการทุกขั้นตอน เพื่อป้องกันการไหม้ติดก้นหม้อ
เมื่อทุกอย่าง เข้ากันได้ดี และถั่ว เปื่อยเข้ากับเครื่องแกง เข้ากันได้ดีแล้ว ปิดแก้ส แ้วจึงหั่นผักชีโรยหน้าตามความชอบ
แค่นี้เราก็ได้แกงถั่วไว้ทานจิ้มกับโรตีแล้วครับ
(4.85)
(4.2)